Sukun : Bisakah Menjadi Bahan Baku Produk Pangan?

Saat ini memang masih banyak orang memandang sebelah mata pada buah Sukun karena pemanfaatannya masih terbatas. Sehari-hari paling hanya dijumpai Sukun goreng dan keripik Sukun. Padahal Sukun bisa diolah menjadi aneka produk pangan, mulai dari cemilan, sampai mie dan roti, sesuai dengan nama aslinya “breadfruit”. Seiring dengan pengembangan tanaman Sukun di berbagai wilayah melalui berbagai program ketahanan pangan, produksinya makin melimpah. Teknologi pengolahan yang berkembang ternyata juga telah siap menyambut produksi buah Sukun yang melimpah.

Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan Sebagai Sumber Pangan

Pendahuluan

Hampir semua masyarakat pedesaan di Indonesia menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian. Untuk itu, pekarangan di pedesaan juga memiliki peranan yang penting dalam menunjang hasil pertanian. Dalam rangka menunjang ketahanan pangan, fungsi pekarangan dapat dioptimalkan dengan penanaman berbagai tanaman sumber pangan dan pemeliharaan hewan ternak, baik bagi pemenuhan kebutuhan hidup sehari-hari maupun untuk dijual bagi peningkatan pendapatan petani. Selengkapnya >>>